Che aroma darai alla tua giornata?

Faccio bene per te...

Partendo dal presupposto che possiamo vivere benissimo senza aggiungere sale al cibo, quanto sale al giorno dobbiamo assumere? Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità, non dovremmo superare 5 grammi di sale da cucina (equivalenti ad un cucchiaino).
Sono tanti i motivi per mangiare meno sale:
Combatti la ritenzione. Quando la concentrazione di sodio nei liquidi extracellulari aumenta, l’acqua presente all’interno delle cellule passa all’esterno e resta intrappolata tra i tessuti.
Proteggi il cuore. Troppo sale aumenta i liquidi presenti nel sangue e la pressione.
Eviti l’osteoporosi. Un eccesso di sodio favorisce la perdita di calcio dalle ossa.
Salvaguardi lo stomaco. Un sovradosaggio di sale riduce infatti il muco che riveste le pareti gastriche.
Il sale nascosto è quello più pericoloso!
I responsabili dell’eccessivo apporto di sodio nella dieta infatti sono alimenti del tutto insospettabili, che mettiamo tranquillamente in tavola senza immaginare il loro reale contenuto di sale. Lo sottolineano la American Heart Association e la American Stroke Association, che hanno steso la lista degli alimenti più ricchi di sodio a nostra insaputa: non a caso, si tratta esclusivamente di alimenti pronti o già confezionati.
Scegli cibi freschi, togli la saliera dalla tavola e sostituisci il sale con erbe aromatiche (timo, origano, rosmarino) spezie, peperoncino e aglio.